大同必吃的三大馆子

大同必吃的三大馆子有大同凤临阁酒楼，大同凯鸽酒楼，龙聚祥烧麦馆。

1、大同凤临阁酒楼

凤临阁创始于明正德年间（1518年），老店位于山西大同鼓楼街，因“游龙戏凤”的故事和“百花烧麦 ”的佳话而闻名于世，是大同最出名的老字号餐馆和历史餐饮名店，也是大同必去打卡的美食餐厅。

凤临阁主打烧卖，招牌美食是百花烧卖。他家刚出笼的百花烧麦非常好看，边口雪白，如同梨花开瓣，透过面皮可以看到肉馅，皮薄肉嫩，其味道十分鲜美。

色香味形俱佳，被誉为大同一大名吃，被列入大同非物质文化遗产。除了百花烧麦，其浑源凉粉、糖醋丸子、过油肉、什锦火锅、扒肉条、盐煎羊肉、烤羊腿、养生葫芦丝等特色菜也备受好评。凤临阁在太原还有分店。

2、大同凯鸽酒楼

大同凯鸽酒楼创建于2001年，至今已有二十多年历史，是集火锅与特色家常菜为一体的酒楼，是大同多年来非常受欢迎的本土老店，也是很多本地人都会去打卡的酒楼。凯鸽酒楼性价比高，人气火爆，每到饭点都有很多人去排队，也是大同人气较高的特色餐厅。

凯鸽酒楼主打本地晋菜，口味正宗，是地道的山西菜，特色菜品有凯鸽风沙鸡、过油肉、红烧鲽鱼尾、罐焖驴肉、酸汤羊肉、凯鸽酱汁肉、烧麦等等。

餐厅环境服务都不错，非常适宜商务宴请、休闲时光、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。凯鸽餐饮旗下还有凯鸽火锅城，被评为山西十大火锅，也是大同一家人气火锅店。

3、龙聚祥烧麦馆

龙聚祥烧麦馆，前身为“正居顺”饭店，创办于明朝洪武年间，至今已有六百多年历史，以烧麦而享誉大同，是古城大同著名的百年老字号餐厅，也是大同必去打卡的晋菜馆。龙聚祥烧麦馆主营大同本地特色饭菜和烧麦，技艺传承百年，是原汁原味大同味。

招牌美食是烧麦，据《大同府志》记载，当年代王朱桂的子嗣时常聚于此，尤爱此店的特色八大碗蒸菜和皮薄馅嫩的烧麦。他家的烧麦皮薄肉嫩，其味道十分鲜美，色香味形俱佳，被誉为大同一绝。

特别推荐他家的精品羊肉雪花烧麦、匠心牛肉雪花烧麦、猪肉雪花烧麦和养生菌菇雪花烧麦等。除了烧麦，这里还能品尝到大同风味粉羊杂、黄米凉糕、传统刀削面、王府秘制鸡、羊杂汤、功夫鱼等特色美食。

山西注意事项：

山西省地处华北西部的黄土高原东翼，地貌从总体来看是一个被黄土广泛覆盖的山地高原，整个轮廓略呈由东北斜向西南的平行四边形。地貌类型复杂多样，有山地、丘陵、高原、盆地、台地等。其中山地、丘陵占80％，高原、盆地、台地等平川河谷占20％。

大部分地区海拔在1000米以上，与其东部华北大平原相对比，呈现为强烈的隆起形势。最高处为东北部的五台山叶头峰，海拔达3058米，是华北最高峰。最低处为南部边缘运城垣曲县东南西阳河入黄河处，海拔仅180米。境域地势高低起伏异常显著，全省各地年降水量介于358—621毫米之间。

以上内容参考：百度百科—山西

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