娃娃菜能吃吗

能吃。

1 、娃娃菜（Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage ，译法尚待统一），又称微型大白菜，是从日本（一说韩国）引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。

2、外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版” ，故可能因此被称为娃娃菜。

娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种。一般生育期为45～55天，商品球高20厘米，直径8～9厘米，净菜重约150～200克。

生长适宜温度5℃～25℃，低于5℃则易受冻害，使抱球松散或无法抱球；高于25℃则易染病毒病。娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，但是因为价格比大白菜贵，市场占有率并不是很高。娃娃菜为半耐寒性蔬菜，有肥大的肉质直根和发达的侧根。

参考资料来源百度百科娃娃菜

娃娃菜是可以生吃的，但在生吃之前一定要清洗干净，市面上有的不良商家为了让娃娃菜卖相更好还会在根部涂抹甲醛溶液，因此在吃娃娃菜前一定要用清水浸泡十分钟以上。

本身娃娃菜就是比较鲜嫩可口的，所以如果想生吃的话是可以的。但是如果不强求生吃的话，其实可以把它放到开水里面去烫煮一下，这样的话娃娃菜吃上去会更加可口，而且不会有一些异味。当然如果是想生吃的话，也可以把它切碎，放上一些沙拉都非常不错。

娃娃菜生长环境

生育期较短，一般为45~55天，商品球直径在8~9cm之间，高20cm ，净菜重为150~200g。喜冷凉的生长环境，在气候温和的季节种植可获得较好的品质。

娃娃菜发芽适温约为25℃，幼苗期能耐受一定高温，叶片与叶球最适合在15~25℃的温度下生长。低于5℃植株易受冻害；在10℃以下生长迟缓，包球呈松散状，甚至无法包球。